潮式蚝烙是以鲜蚝、来自生粉等为主要食材制作的美食。

• 中文名 潮式蚝烙
• 原料 250g鲜蚝
• 配料 适量生粉适量清水适
• 做法 1买回来的鲜蚝用生粉

　　原料:满洲请供副衡采守重究均250g鲜蚝

　　配料:适量生粉适量清水适量鱼露适量番薯粉适量猪油2只鸡蛋

　　做法: 1买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗来自干净

　　2稍微沥干水后加上切碎的九层塔，用鱼露调味然后加入番薯粉拌匀再然后放入烧热的猪油里小火慢煎。

　　3煎好一面后翻过来煎另经承蒸境记女意一面。

　　4鸡蛋打发均匀，下一点鱼露，然后加到蚝烙面上，待蛋液凝固即可。

　　贴士兴司了短待烟述物排底矛:地道的潮式蚝烙要用番薯粉、珍珠蚝再配上猪油和鸭蛋来做。