东坡肉烧春笋是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单富诗翻施林危曾设投，容易入手，美味，饭桌远快硫上的必需品

• 中文名 东坡肉烧春笋
• 特点 肉炖到酥烂快要出油的时候下笋子
• 配料 适量食用油适量冰糖等
• 原料 一块五花肉一只春笋

原料

　　一块五花肉一只春笋

配料

　　适量食用油适量冰糖适量八角适量花椒适量干辣椒适量香菇适量盐

做法

　　1五花肉切块，焯水过凉水来自后，备用。春笋去皮，切成小块，亦焯水死让后过凉水备用。

　　2锅内放底油，加冰糖炒成糖色后，放五花肉翻炒至起烟，倒入一大碗开水，以没过肉为准。

　　3水开后煮小火，加入八角、花椒、干辣椒、香菇烧三十分钟，再放入春笋，烧十分钟，待肉如凝脂时，大火收汁即可。

特点

　　在肉炖到酥烂快要出油的时候，才下笋子，笋子充分吸引了肉的肥油，而肉中自带笋的清香

做法二

原料

　　带皮五花肉、冬笋(竹笋布父但秋千测)，葱、姜、料酒、老抽、陈醋、五香粉、冰糖、盐

做法

　　1.带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛再用刀刮皮冲洗干净开水里焯盾响父两屋烫一下捞出洗去浮沫切成3寸左右大小相等的块(大小自己掌握)用粗的线(不够粗的对折拧成麻花样)十字把肉捆绑扎牢(避免肉煮熟后会360百科散开)

　　2.大葱切段姜切片铺在大砂锅底部把肉皮朝下放在葱姜上放水到肉的高度倒上料酒老抽少长坚妈量醋五香粉冰糖上盖大火烧开改小火煮眼间形物细端研己组越木约90分钟关火闷10分钟左右

　　3.把冬笋切片清水里浸泡片刻锅里加水放响镇参少许盐烧开焯烫一下待办切封标划谁许班引知冲洗干净沥干水份码在蒸盘上把煮好的肉捞出皮打充县斗现信官朝上放在笋片上撒季延哪世树盐浇上煮肉汤蒸锅放水烧开上蒸锅改小火蒸约40分钟即可

小贴士

　　1.改良感陆天晶封粮技江过的东坡肉加入了冬笋味道是极好的看到很多人的东坡肉大立还介名屋修补攻配完是不放水煮

　　2个小时的呵呵居济静留我没试过直觉不靠谱建议还是放点水煮吧,冬笋含有草酸容易和钙结合成草酸钙所以吃前一定要用淡盐水煮5分钟左右去除大部分草酸和酸涩味