鸡丝茄条是一道美食，原料是鸡脯来自肉、茄子等。

• 中文名 鸡丝茄条
• 主料 1块鸡脯肉1 根 茄子
• 配料 少许盐少许 味精少许等
• 制作难度 一般

原料:

　　1块鸡脯肉1 根 茄子

配料:

　　少许盐少许 味精少许 料酒少许 姜片少许 糖 少许生抽 少许麻油 少许蒜蓉辣

做法:

　　试那负吃陈将修何故按胞1鸡肉处理:鸡脯肉切成薄片，用料酒和盐腌十分钟;

　　2坐一锅水，加盐和料酒、姜片，煮开一会儿，把鸡片放进去，即关火，鸡肉浸个十几分钟就好了;

　　3鸡肉来自捞出来用冰水过下，再手撕成细条。

　　4茄子切成条状，上锅蒸熟，去除多余的水。

　　5鸡丝茄顶基额垂甚黄创条混一起，加盐、味精、糖、生抽、麻油、蒜蓉辣酱调味，拌匀即可。对了，撒点葱花。

特点:

　　避免了通常的酱爆茄子，鱼香茄子等太过油腻的缺点，