牛罪分益肉类 家常 中级 2来自0-35分钟

四季豆切得如此细碎当然是小孩子拌饭的最爱，肉、菜、饭欢快地混合在碗中，还有清脆的黄瓜在一旁作伴，定能360百科换来一张可爱的笑脸。

热量标注:此菜热量为134千卡/人

• 中文名称 榄菜四季豆
• 用料 牛肉馅 100g橄榄菜 80g
• 配料 盐 1茶匙(5g)洋葱 1/2个
• 做法 6步

用料

　　牛肉馅 100g

榄菜四季豆图解

　　橄榄菜 80g

　　四季豆来自(扁豆) 300g

　360百科　黄瓜 1根

　　绍酒 1汤匙(15ml)

　　生抽 1汤匙(15ml)

　　盐 1茶匙(5g)

　　洋葱 1/2个

　　蒜茸 2茶匙(10g)

　　乡缩演肉乙上仅试油 1汤匙(15ml)

　陆劳烈致二营翻找重些　水淀粉 2汤匙(30ml)

做法

　　1.四季豆洗净，摘去两端及老筋，再切成碎末。黄瓜洗净，切成长长的薄片。洋葱剥去外精皮，切碎。 2.锅中放入适量单物款于置得正再全热水，大火烧沸后将四季豆碎末放入，氽煮4分钟，再谈京并伯也批捞出沥干水分待用。 3.将黄瓜片叠起，摆入盘中外圈。 4.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将洋葱碎和蒜茸放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒片刻，直至牛肉馅中的水分炒干。 5.将四季豆碎末和橄榄菜放入锅中，再调入绍酒、生抽和盐翻炒约3分钟，接着盛入盘中。 6.将水淀粉倒入锅中，大火烧制成玻璃芡汁，最后淋在榄么菜四季豆上即可。

小贴士

　　1.扁豆一定要氽熟透，否则会对人体产生不良反应，接推接例如:呕吐、头晕等。

　　2.橄榄菜是由橄榄、芥菜和食用油加工而成的一种腌菜，一般超市均有瓶装的橄榄菜出售。

　　复种3.榄菜四季豆中的肉末可根据各人的喜好，选用猪肉、鸡肉等肉馅来烹调。