西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜皇冠"。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克左至率急晚乱，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

• 中文名称 西兰花炒肉片
• 主要食材 一朵西兰花，4两肉片
• 配料 适量盐、适量鸡精
• 做法 大蒜拍碎待用

原料:

　　一朵西兰花、4两肉片

氧买唱其据京事始配料:

　　适量盐、来自适量鸡精、适量大蒜、适量生粉

做法:

　　1、大蒜拍碎待用;

　　2、用生粉、生抽跟肉片搅拌待用，那样肉更嫩更入味;

　　3 、然后再把切好的西兰花过水，烫三五分钟捞出用冷水淋下，使西缺其镇十兰花更脆;根据品味不一，可选择烫水时间 的长短，时间更长西兰花 更软;

　　4 、先把油烧热，把大蒜放下去爆来自香，然后把肉放入翻炒到肉变色有香味;

　　5 、把西兰花放下去炒一下，再下一点盐、鸡精再翻炒下即可慢山晶述纪学酒。