香脆肉炒饼是一道老少皆宜的家常菜，制作工艺非常简单，且非常可口。将熟饼切成细条或丝状，然后加菜、猪肉和油爆炒而成。十分适合于快速烹制。

• 中文名 香脆肉炒饼
• 主要食材 熟饼，猪肉
• 分类 家常菜
• 口味 咸香
• 工艺 炒

基本信息

　　制作来自难度:普通 所需时北实律措吧湖望重错间:半小时

香脆肉炒360百科饼

　　主要工艺:炒

　　主要食材留求:猪肉类

食材明细

　　饼丝 400克

　　芸豆 300克

　　猪肉丝 100克

　　红辣椒 1根

　　葱

　款破属候　姜

　　料酒

　　生抽

炒饼简介

　　炒饼是主食的一种，多见于河北、北京一带。即将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。也是有菜的主食，炒饼丝可荤可素，配菜多一学盐样化，只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入，不仅照顾了你的嘴吧，而且还健康了你的身体。

做法来自介绍

　　1、芸豆洗净。

　　2、饼丝。

　　3吗、肉丝调入料酒、生抽搅拌均匀后腌制10分钟。

　　4、芸豆洗净后切成细丝，红辣椒洗净切丝。

　　5、锅中放入20克油，倒入满击热受应饼丝翻炒。

　　6、炒至略有金黄色盛出。

　　7、锅中重新倒入油，待油7360百科成热时，放入葱、姜末爆才实环同重议笔下香后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色。

　　8、后倒入芸豆丝翻炒2分钟后倒入酱油、肥用控义表友农著盐、清水一碗。

　　9、芸豆丝炒熟后，再放入红椒丝。

　　10、饼丝炒匀即可。

注意事项

　　1、多了一步炒饼丝，做出的炒饼口感香脆，如果不想让炒饼有干的感觉，可在炒芸豆丝时多加些水。

　　2、原来做炒饼都是饼菜一起炒，这样分开炒，然后再放到一起炒匀更易掌握炒饼的干湿，不易糊锅，也可换成其他的菜来做。

　　3、有时间可自己做饼丝，那样会更好吃。