翡翠京都骨是一道菜品，主料是排骨等，配料是冬瓜等赶述四答也热热每侵。

• 中文名称 翡翠京都骨
• 主要原料 排骨 冬瓜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质 维生素 淀粉
• 特点 鲜香

原料:

　　排骨 冬瓜

配料:

　　1大匙酱油 料酒各1小匙白糖 盐2大匙番茄酱适量淀粉2到3粒大蒜

做法:

　　1来自排骨在清水中浸泡一调丝圆磁判完吧十才就下，以泡去一些血水，然后洗净，切成小块;

　　2切好的排骨加360百科入料酒，盐，白糖搅拌均匀，腌制大概半个小时左右，炸前再拌入淀粉;

　　3用腌排骨的时间丝越世半粒盐院将冬瓜洗净，用挖球器把冬瓜困迫范非商财烟起般秋挖成小球，烧开水加点油盐氽熟伴在碟边;

　　4炸排骨了，锅内倒入适量油，油温升至7成热时零合蛋爱或许段跟，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约掌困早根欢轮阻1分钟后捞起沥油;

　　5锅内剩概月除少许油，爆香蒜瓣，加入酱油，番茄酱和白糖，少许清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了，也可以将排骨炸好后直接上碟，煮好调味汁再淋