金针菇溜鸡丝是以金针菇、鸡腿肉为主料制作的菜品。

• 中文名称 金针菇溜鸡丝
• 原料 金针菇，鸡腿肉
• 配料 辣椒淀粉料酒等
• 处理方法 腌制鸡腿肉

原料:

　　200克金针菇120克鸡腿肉

配料:

　　两个红辣椒少许淀粉少许料酒少许胡椒粉少许盐少许葱姜蒜少许鸡精

做法:

　　1鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡来自椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分360百科钟

　　2大火烧热好钟从在科锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

　　3倒入鸡丝考房伟迅讨其似旧洲炒至全部变色为黄色

　　4倒入金针菇，炒约两分钟