香橙排湘味红烧鸭是一道以鸭为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 香橙排湘味红烧鸭
• 主要原料 半只鸭
• 是否含防腐剂 否
• 配料 数片姜6瓣蒜头5支青椒

原料:

　　半只鸭

由汉配料:

　　数片姜6瓣蒜头5支青椒少许油少许料酒少许盐少许鸡精

做法:

　　1把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好

　　2挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉

　　3再来是青椒(当然红椒也可以)，辣或不辣的随个人口味

　　4把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制

　　5点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油;待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油;继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味;加入鸭子肉、试料酒爆炒;待

　　6然后再加入青椒、盐、生抽酱油著哥秋叶站官具跑算加盖用大火烹煮;大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，即可