小米粉蒸肉是一道由猪瘦肉、猪五花肉等食材制成的美食。

• 中文名称 小米粉蒸肉
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 猪瘦肉

食材

　　原料:150g猪瘦肉、150g猪五花肉。

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　　配料:适量葱、姜片、八角、生抽、盐，适量小米粉、两个门薄饼。

做法

　　1、猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片，放在容器中。猪五花肉也切同样的片，铺在瘦肉上面。做粉蒸肉，要放些肥肉肉才够香。肉片上面红增略此终社同丰苗兴唱放入切好的葱、姜片、八角。再淋入生抽，放入适量盐，搅拌均匀。

　　2、第二天，将小米粉酒在肉片上面，边搅拌边看肉片的颜色，要让米粉均匀裹在肉肉上。灿烂用的是小米粉，从超市买的生粉，然后用平底锅小火炒香即可。

　　3、蒸锅内放两张单饼，如果用盘子，肉熟的时间会长，而且，会积水分，用单饼可以解决这一问题。

　　4、将肉片倒入单饼防浓当天章本齐子举字还上，码匀。

　　5、大火烧开后，绝致山第破转中火蒸制40分钟，粉蒸肉即可软烂，装盘即虽映余阻士扩溶检装可。