蛤蜊拍黄瓜是罗得声击一道做法简单来自的美食，主要原料有蛤蜊、黄瓜。

• 中文名 蛤蜊拍黄瓜
• 主要原料 蛤蜊，黄瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　蛤蜊拍黄瓜并没有什么特殊的香味，简简单单，芥末油是主打味，蛤蜊的清鲜混合着醋和些许香油的味道。

食材

　来自　10g油

蛤蜊拍黄瓜

　　2g盐

　　1g花椒

　　各1根青红360百科辣椒

　　20ml裂境药让刑场米醋

　　5ml香油

　　5ml美极鲜味汁

　　普精2g绿芥末

　　1根干红椒

　　2g白益村达电诉哪死晶治糖

制作步骤

　　1、旱黄瓜3根更结去福蒸洗净;

　　2、蛤蜊用冰盐水加几滴香油浸泡4小时，洗净泥沙;

　　3来自、倒入开水锅中;

　　4、煮至开360百科口;

　　5、捞出;

　　6、将蛤蜊肉剥出晾凉备用;

　宗收威适委饭些　7、黄瓜削去皮拍扁切斜刀块装入盆中;

　　8、将蛤蜊肉放在黄瓜上;

　　9、将除花椒和食油以外的所有调料加入其中;

　　10、青红辣椒洗净切圈摆入盆中央;

　　11、花椒和干辣椒，干红椒切段;

　　12、取一净炒锅坐火烧热倒入油烧至6成热关火，下入花椒和辣椒，炸出香味;

　　13、立即将花椒、辣椒油倒入盆中，吃时语句告歌粉于吧答责回诗拌匀即可。

小贴士

　　1、蛤蜊一定要吐净泥沙，否则吃起来牙碜，菜品大打折扣。如果时间短，可以剥出肉后用煮蛤蜊水清洗一下。

　　2、花椒辣椒油炸制时一定要迅速，否则辣椒和花椒糊了油就会发苦。糖不要多放，为的提鲜。

　　3、做好后盖上盖放入冰箱冷藏1小时再食用效果更佳。