麻油香菇蒸鸡球是一道美味的家常菜，所需食材为鸡腿、香菇等。

• 中文名 麻油香菇蒸鸡球
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 鸡腿2支大葱适量姜片适量新鲜香菇8朵
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质

主料

　　鸡腿2支

麻油香菇蒸鸡球

　　大葱适量

　　姜片适量

　　划难两发新鲜香菇8朵

　　香菜碎适量

辅料

　　酱油(老抽豉林雷翻油 生抽)2大匙

　　盐1/2茶匙

　　料酒2大匙

　　玉米来自淀粉2大匙

　　白胡360百科椒粉适量

　　水少量

　　盐赵适量

　　麻油1茶匙

营养分析

　　科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有来自多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回360百科奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

制作步骤

　　1 鸡腿洗净沥干剔除鸡腿骨，用刀在鸡露气座座规句腿的肉面上剁上几刀，再改刀成约3公分的块状

　　2 葱(切小段)和姜分别拍一下，加入腌料拌匀，再放入鸡块拌匀，腌制15分钟

　　3 香菇依大小切成2~3杨持配序者告小片，胡萝卜也切成片，和香菇一起加入调味料拌匀，放在蒸盘底，再将腌好的鸡块放在上面

　　4 点睛之笔:取大约1小匙量的砂糖均匀撒在铺好的香菇和鸡肉上，然后盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小洞

　　5 蒸盾社锅中水滚后，放入鸡肉蒸约15~16分钟至熟;取出撒上葱花，再浇上2小匙麻油上下通体拌合一下即可开吃