黄焖鸡杂是一道美味，主要原料的饭达损垂侵好察有鸡杂，西芹  

• 中文名 黄焖鸡杂
• 主要原料 鸡杂，西芹
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

来自　　黄焖鸡杂是一道的重口味的湘菜。特点就是通过特殊的做法，让鸡杂的腥味尽去。配合西芹和辣椒，让所有的作料共同发挥产生浓郁的滋味，好吃的让你停不下口，让美味留在你的味蕾之中。炎炎夏日，一杯啤酒，一份鸡杂，生活的太惬意了哇!

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　1副鸡杂

　　适量西芹

配料

　　适量茶油

　　适居裂量盐

　　适量青椒

供图策市约部该川诉是州　　适量红椒

　　适量姜片

　　适量蒜瓣

　　适量花椒粒

　　适量料酒

　　段调难另概命适量老抽

　　适量胡椒粉

制作步骤

　　1、一只鸡的内脏一副，洗干净后用盐、料酒、花椒粒、生姜片胡椒粉腌制几个小时。2、西芹洗净切段。3、青、红椒洗净切圈。4、准备好姜片和蒜瓣，因为这道菜属于重口味，所以姜和蒜要稍微多一点。5、锅内放少量的油，6、烧热后，中火煸炒鸡杂。7、基本煸干水分后出锅。8、锅内重新放油，烧热后下姜片和蒜瓣小火爆出香味。9、倒入青椒和红椒翻炒。10、辣椒5成熟后，倒西芹下锅改大火翻炒，同时放适量的盐。11、炒至8成熟，且发出浓郁的香味后，放入鸡杂继续翻炒。12、放入适量的老抽翻炒后放少量的水略微焖来自煮。13、汤汁略收干后，撒适量的胡椒粉后，出锅装盘。

小贴士

　　1 鸡杂必须要提前腌制360百科且煸干水分，否则容易有腥味。

　　2 内脏属于高胆头助群种肉小三错真零光固醇，老年人不适合常吃。