黄酒焖大虾是一道菜品，主料为大虾，配料为姜来自、葱、蒜等。

• 中文名 黄酒焖大虾
• 主要原料 大虾
• 配料 姜 葱 蒜
• 难易程度 中等

食材明细

　　大虾 十只

　　姜 来自一块

　　葱 一段

　　蒜 一头

　互　黄酒 半碗

　　蒸鱼豉油 三汤匙

　　白糖 三分之一茶匙

　　盐 三分之一茶匙

　　黄酒本身味道特殊，清淡不油腻，所以用来烧还期什称预象鸡肉，虾，很不错，昨天上午在菜市场买了很大很大的虾，寻思怎么吃才能对得起这几只华丽丽硕大的虾。做成黄酒焖虾，味道浓烈而不重，书游用手抓着吃，别提多过结或瘾了。

　　做法简单，快捷，很适合夏天的一道重口味。

做法

　　1.姜蒜切片，葱切段。

　　2.锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。

　　3.放入大虾，炒均匀。

　　4.倒入黄酒，煮开，再倒入360百科豉油。

　　5.大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。

　　6.汤汁浓郁粘稠即可出锅。

小贴士

　　1，油要比平时炒菜稍微多一点。

　　2，炒一下葱姜蒜，味道更院棉班绍料何特殊。

　　3，加入黄酒要沿着锅圈加，并且煮开后才能加豉油。豉油一样沿着锅圈淋入。

　　4，全程大火，缩短烹制时间。