菇烧脆豆腐是一道以豆腐和青红椒为主料的炒菜。材料有青、红椒、豆腐盐、白糖、鸡精等。

• 中文名称 菇烧脆豆腐
• 主要食材 二两豆腐
• 辅料 适量青、红椒
• 调料 许盐、白糖、鸡精适量豉油、香油

原料

　　二两豆腐5朵香菇

配料

　　适量青、红椒少许熟花生仁少许盐、白糖、鸡精适量豉油、香油少许红尖椒左领望盾、花椒、胡椒粉少许葱、姜、蒜

做法

　　1豆腐切小块，入油锅炸至表皮焦黄盛出备用

　　2青来自红椒切滚刀块，香衡犯待菇切小块备用。

　　3超过热油，葱姜蒜爆香，下入红尖椒。加少许的豉油翻炒。

　　4加入青红椒和香菇翻炒，加入豆腐翻炒。加调味料，加入熟花生仁翻炒片刻出锅。