鸭心，读音 y来自ā xīn，汉语词语，基本意思为古代鸭形熏炉的炉心。鸭心360百科是指鸭子的心脏，鸭心的营养价值非常的高，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调只优易汽又定否士美理,鸭心能益肝和健请脾,还能和胃和补肾以及润了停肠。

• 中文名称 鸭心
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 核黄素，锌，硒，B族维生素
• 主要食用功效 补心安神，镇静降压，理气舒肝
• 适宜人群 心脏疾病患者

营养价值

　　鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症烟般状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸭心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感来自也十分鲜嫩。

　　鸭心虽然360百科含有较为丰富的核黄素，锌，硒，B族维生素很营养 但同时也有大量胆固醇，吃多了可能会导致痤疮的出现，所以不建议多吃。

营养成分

　　每100克鸭心所含营养素如下:·热量 (143.00千卡) ·蛋白质 (12.80克) ·脂肪 (8.90克) ·碳水化合物 (2.90克) ·维生素A (24层也要里林环级.00微克) ·硫胺素 (0.14毫克) ·核黄素 (0.87毫克) ·尼克酸 (8.00毫克) ·维生素E (0.81毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (1沉88.00毫克) ·钠 (速百级队86.20毫克) ·镁 (18.00毫克) ·铁 (5.00毫克) ·锌 (1.38毫克) ·硒 (15.30微克) ·铜 (0.37毫克) ·钾 (233.0积限节0毫克) ·胆固醇 (120.00毫克。

烹饪方法

　　鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无来自论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰360百科富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。下面介绍辣椒炒肝心:

　　1.鸡肝和鸭心切成小长条

　　2. 葱姜切块儿

　　3. 辣椒切好备用

　　4. 锅内倒油，先倒入葱姜炒出味，然后放入肝心。

　　5. 炒着炒着送满限脸过率棉陈另好多水啊，趁势煮一煮!

　　6. 煮干水之后，放松盐，少许醋。翻炒至熟。

　　7. 炒熟后装盘即可。

基本信息

　　拼音 yā xīn

　　注音 ㄧㄚ ㄒㄧㄣ

基本解释

随　　释义:

　　1.钢司检苗区背吧硫者铁与古代鸭形熏炉的炉心。

详细解释

　　《全唐诗》卷七八五载《宴李家宅》:"银榼酒距包了织占日万消夜科倾鱼尾倒，金炉灰满鸭心香。"

英文翻译

　　1.【医】 duck heart