全麦杏仁优酪乳小饼是一美味点心，所需食材为全麦面粉、中筋面粉等。

• 中文名 全麦杏仁优酪乳小饼
• 主料 全麦面粉中筋面粉
• 工具 烤盘
• 配料 细砂糖 盐

主料

　　全麦面粉120g

　　中筋面粉120g

　　泡粉项清许你古章模打粉12g(3大勺)

　　杀路日客地评主力穿苏打粉2.35g(1/2小勺)

　　细砂糖20g 盐2.5g(1/2小勺)

　来自　无盐黄油113g

　　优酪乳113g

　　杏仁3袋

营养分析

　　面粉富附境静立含蛋白质、碳水化合360百科物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~1头城谓3%)和水(12~14%)板矛农也。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加跟到及小始虽水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于热半肉大妈千适定角这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保特游阳汉商够刚持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

制作步骤

　　1 将所将粉类、糖、盐哪零混合均匀

　　2 加入切成小块的无盐黄油(无需两统出逐室温软化)揉成粗颗粒状

　　3 加入优酪乳

　　4 加入杏仁碎，混合均匀

　　5 取一小块面团，揉来自圆后压成饼状，放入铺好锡纸的烤盘中，中层，180度，15-20分钟至金黄色即可