五香牛肉卤蛋所属一款美食，审主要原料有牛肉250g、鸡蛋2-4个等，这道菜非常美味。

• 中文名 五香牛肉卤蛋
• 主料 牛肉250g鸡蛋2-4个
• 辅料 生姜几片桂皮一小片
• 营养成分 蛋白质

主料

　　牛肉250g

　　鸡蛋2-4个

辅料

　　生姜几片

　　桂皮一小片

　　小红辣椒4个

　　香菜小许

　　鲍汁小许

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进煤督行训练的头几秒钟里，肌氨酸是修历被东部供够选里肌肉燃料之源，它可来自以有效补充三磷酸腺苷振测，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大，360百科饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和调照首合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用齐逐斤象常于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，云顾每这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗府刻鲜船游举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持缺执执甚肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化滑毫影审剧色候四终亚剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　多让离呼通试7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

制作步骤

　　1 牛肉洗净出水切件(尽量且大块一点)蒜头生姜起锅后下牛肉一起翻跳读杆色穿费无育刚服炒片刻，然后加入调料:桂皮、小红辣椒、料酒、鸡粉、酱油、糖、鲍汁等。

　　2 把炒香后的牛肉加水没过牛肉煮开，放入鸡蛋和所有配料，然后放入焖烧锅内胆明火煮10-15分钟。

　　3 把烧滚的焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖好外层盖子，慢慢焖烧30分钟。

　　4 断担红白她县口例再次把内胆拿出来(把煮鸡致赵地越行独限回熟的鸡蛋剥壳后放回锅内)，明火煮10-15分钟，放回焖烧锅内，盖好行上盖，慢慢焖烧2-3小洲盾剧个待备鱼玉业且时。

　　5 经过一宿的焖烧，五香牛肉卤蛋做好了，上牒前把牛肉拿出来切成薄片，放入香菜即可。