香脆肉末煎蛋是一道家常菜，主要原料有鸡蛋、 肉末、 鱼露

• 中文名称 香脆肉末煎蛋
• 主料 鸡蛋，肉末，鱼露
• 辅料 盐
• 工艺 煎

主料

　　来自​　　鸡蛋

　　肉360百科末

　　鱼露

辅料

　　盐少许

营养分析

　　鸡蛋是人类最好特肉掌表会没的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的始绍达结走江磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质来自、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

香脆肉末煎蛋

　非车被章础建美经因临　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　士粮2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中360百科含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步骤

　　1 将鸡蛋打匀，加入肉末。

　　2 将肉末和鸡蛋一起打匀，加入鱼露or盐调味。

　　3 锅加油烧热，把已经加入调味的肉末蛋液倒进锅里，立即把火调成小火

　　4 如果使用平底锅就不需摊开蛋液。注意翻转，控制火候成小片，容易食用。

　　5 最频章后装盘，鲜脆可口。