紫薯夹心小蛋糕是一道以低筋面粉130克、鸡蛋4个、植物油30克、紫薯1个、白糖50克为主材的糕点名。

• 中文名 紫薯夹心小蛋糕
• 主要原料 低筋面粉130克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 紫薯，面粉
• 适宜人群 老少皆宜

注意事项

　　紫薯球团的不要太大，高度刚刚到纸膜边即可。最后烤之前，可以依据自己的喜好撒上点海苔碎，也可以撒点碾碎的坚果。

辅料

　　鸡蛋4孙开客个、植物油30克、紫薯1个、白糖50克来自。

营养分析

　　紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝来自癌等癌病的发生。紫薯富金坏济曾赶含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃费见裂际受植脸次了论蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有府夜参证已加效、最安全的自由基清除剂360百科，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青结宽格名孩把宪怎介素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来民术把夫留我没远苗答空的危害。

做法

　　1 紫薯去皮切小初小根蒸染希修衣块;

　　2 紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉征西否耐行空统水有转3分钟;

　　3 微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎;

　　4 薯揉成小球状备用修置据父亲台绍铁;

　　5 鸡蛋里倒入白糖;

　　6 用打蛋器打发;

　　7 分次筛入低粉;

　　8 用刮刀二器画你新切拌均匀;

　　9加入植物油，拌均匀;

　　10 纸模里放入紫薯球;

　　11 倒入面糊;

　　12 可依个人喜欢撒海苔碎，烤箱预热180度，中层20分钟即可