现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水 化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精来自氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的不称过内染老划阶主要原料，可360百科促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功又回史能，延年益寿，消除疲劳。

• 中文名称 三鲜素牛肚
• 主要原料 牛肚
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　素肉

　　海参

　　鱿鱼

　　香菇

　　葱榄

　　姜片

　　炸蒜子

辅料

　　盐少号许

　　味精少许

　　蚝油适来自量

　　酱油适量

　　糖适量

360百科　　胡椒粉适量

　　海降口胶田校乡汽因鲜酱适量

　　香油适量

　　料酒适量

营养价值

　　海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇置善的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。

制作步骤

　　1.海参切片，鱿鱼改麦穗花美市巴刀发好，

　　2.香菇切片，素肉切条，一同焯水;

　　3.葱榄、姜片、蒜子入锅炸香，

　　4.放入料酒、海参、谓杆混套陆鱿鱼卷、香菇、素肉、海鲜酱、酱油稍炒，

　　5.添加鸡并进沙轴志田汤、盐、蚝油、糖、胡椒粉少许，

　　6.烧至入味，勾芡、淋香油出锅装盘。