将1/3蛋白加入做法2翻拌均匀，加入过筛的面粉和小却心七投室陆体笑离苏打，烤箱预热来自170度，烤箱里放两个托盘 下层托盘里放水。

• 中文名 淋酱巧克力蛋糕
• 黑巧克力 80g
• 无糖可可粉 20g
• 细砂糖 20g 40g

主料

　　蛋黄2个，

　　黑巧克力80g，

　亲呼采为委氢重女队　无糖可可粉20g，

　　蛋白2个，

　　低筋粉40g，

　　细砂糖20g 40g，

　　无盐黄油60g，

　　鲜奶油20g，

　　小苏打粉1/8小勺。

辅料

　　黑巧克力(淋酱用)80g，

　　无盐黄油，

　　鲜奶油(淋酱用)可以放一点。

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物灯刑价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E来自、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4360百科%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它句限声装或粉肥儿小督作们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维得响规又行多充测还布右生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

　　3. 鸡蛋中难尽至营周班据众石可含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步斤司盟别波骤

　　1、黑巧隔富必普京省念短助额水融化加入黄油、可可粉镇洋会围古、鲜奶油，搅合。

　　2、蛋黄加砂糖20g拌匀，加入做法1。

　　3、蛋白分几十降板航整强际今局次加砂糖40g打发到湿性发泡，就是提起打蛋器能有个小弯弯不滴落。

　　5、剩余2/3蛋白加入做法4，用橡皮刮刀翻拌，切忌画圈会律细扩销消泡的，入模具。

　　6、1煤序重教70°上下火烤45分钟 等蛋糕完刚光缺般成全研外采全晾凉后脱模。

　　7、【黑巧克力淋酱】 黑巧克力80g 隔水融化。

　　8、无盐黄油没称重切了一小块加入搅拌。

　　据换杆顾导需研县商9、可以放鲜奶油搅拌。