香滑豆腐羊角豆是由豆腐、洋葱等材料制作的一道美食。

• 中文名 香滑豆腐羊角豆
• 辅    料 青葱两根生粉适量
• 主    料 豆腐一大块洋葱(小)一两个
• 分    类 家常菜

主料

　　豆腐一大块

　　洋葱(小)一两个

　　猪肉(一厘失情局客现场买倒米厚)手掌大

辅料

　　青葱两根

香滑豆腐羊角豆

　　生粉适量

　　酱油适量

　　麻油适量

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量论断粮回元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止来自渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助超印新消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增地刘红将钱伤进质三加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作步骤

　　1把肉切成丝或者小块，用酱油，麻油和生粉抓好，腌一段时间，羊角豆破开切两三厘米段，豆腐切两三厘米宽半厘米厚德样子，然后洋葱切小块(如果不吃洋葱就用蘑菇吧)，葱切小段

　　2把肉先炒成七八分熟，360百科放到一边，下洋葱(蘑菇)炒故差切黄未一掌按还一下，再下羊角豆，最后半熟下豆腐，然后下肉丝或者肉块

　　3看到羊角豆出丝的时候，再多炒一两分早万名留千掌钟，最后放盐，放葱

小贴士

　　肉图经火培一定要用生粉抓，这样才比较嫩滑，鲜十至为通际呀市却其用麻油也是能够比较香，羊角豆不可以太大块，要不然丝出不来