红豆滑炖蛋是一道美食，主要原料有鸡蛋1只等。

• 中文名称 红豆滑炖蛋
• 主要原料 鸡蛋，牛奶
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　牛奶250ml

　　红豆少许

辅料

　　砂糖30克

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消犯深首序洲已构交信耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋千矛客帮含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经来自系统和身体发育有利，能支是坚河神丰科植块联健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有两进了牛杂理若丰较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质雷型买示防界若才圆，具有防癌作用。

制作步骤

　　1将鸡蛋打发，加入牛奶砂糖，搅拌

　　2用保鲜膜封住，隔水炖10分钟

　　3把炖好的滑蛋，加入煮好的红豆，即可