菠萝培根炒苦瓜是一道家常菜，主要原料有​苦瓜、 菠萝、 培根

• 中文名称 菠萝培根炒苦瓜
• 分类 家常菜
• 外文名称 Pineapple Fried bacon balsam pear
• 主要食材 菠萝，培根，苦瓜

主料

　　苦瓜1条

　　菠萝半颗

　　培根

辅料

　　盐少许

　　鸡精少许

　　水淀粉少许

营养分析

　　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2．苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常细甲久集齐车威胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

未争十失奏　　4．苦瓜中的苦瓜素被誉为“来自脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

　　5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

制作步骤

　　1 起油锅，下培根煸炒，至培根熟盛出，锅里留培根底油。

　　2下苦瓜翻炒，可以把苦瓜炒得软一些，熟一些，可以加些水。

　　3加盖焖至苦瓜熟，倒入菠萝块和培根同炒，时间不用太久，翻两下即可。

　　4给菜里码入调料，调些水淀粉勾薄芡即城可。