什锦杂范实司号由蔬拌饭是以大米、小米、薏仁米、绿豆等制成的美食。

• 中文名称 什锦杂蔬拌饭
• 分类 家常美食
• 主要食材 大米 赤豆 绿豆 小米 花生 薏仁米 香菇 丝瓜 胡萝卜 大白菜 豆角
• 辅料 生姜适量 盐适量 纯香麻油2勺 蚝油适量

主料

　　大米

　　赤豆 ​　　绿豆

　　小米

　　花生

　　薏仁米

　　香菇

　　丝瓜

　　胡萝卜

　　大白菜

　　豆角

辅料

　　信布酸坐联斯生姜适量

　　盐适量

　　纯香麻油2勺

　　蚝油适量

营养价值

　　薏米，又称薏来自仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营检神止否养价值很高，薏米中含有蛋白质粉班察对初意海兰敌、脂肪、碳水化合物、粗条世升纤维、矿物质钙、磷、铁、维生述记须这普的够素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。” 薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油，定道能兴奋呼吸、使肺血管显著扩尼跳张，减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌与号材怀丰财却护歌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、镇痛作用；薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。

制作步骤

　　1将杂粮洗净，浸泡2个钟左右。

　　2什锦菜蔬浸泡洗净，切丁或切丝，开水焯熟，滤干水份备用。

　　3将1放入电饭煲内加入往区见省依言什向鸡移小块生姜蒸煮，上气后加入1搅海微氢省房特攻拌均匀继续蒸煮。跳档后加焖十分钟后，加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油即可。