黑乌龙茶与乌龙茶有什么区别？

茶叶可谓是中国国粹之一，不同种类的茶叶因其生长环境、采摘方式和加工工艺等因素目前主要分为绿茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶、青茶和乌龙茶七类，而我们今天要探讨的是乌龙茶家族中有些让人蒙上小小疑惑的两个成员——黑乌龙茶和乌龙茶的区别。

1、制作方法的不同

乌龙茶制品为半轻发酵茶，茶叶摘后经过萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等工序制成而成，其中发酵工序的程度影响了茶叶的氧化程度和口感滋味。乌龙茶一般是将鲜叶摆放几个小时，让其蒸发水分，使其软化，稍微青的叶子排列出来通风回潮后，进行揉捻和发酵，又再烘干，而黑乌龙茶则多了一个烟熏的工序，就是在特制的炭火上熏制，这样既可让茶叶半发酵，又可增加炭火烟熏的香味。

2、茶叶外形的区别

乌龙茶的输送品种也很多，但传统功夫茶的乌龙茶茶叶叶片如云蒸霞蔚，条索色泽墨黑油亮，纵观总体弯曲，呈现出“一条龙的形状”，而黑乌龙茶因为加入烟熏工艺，表面多了一层焦黑色，泡开后茶汤呈现出暗红暗黄色的时候，叶底也呈现出暗红暗黄色，乌龙茶则是呈现出金黄色的汤色和近黑的叶底色。

3、口感的不同

乌龙茶因为是半发酵茶，又有“青茶红茶之间”的特点，“香、味、色”统一，香气清新、滋味醇厚回甘并且口感柔顺，有“茉莉花香型”、“幽香型”、“浓香型”、“清新型”等不同香型，而黑乌龙茶则更加浓郁，带有烟熏的味道和焦香味，口感也更加浓烈，更有咀嚼感。不过口感和味道还是因茶叶的品质、鲜叶的采摘和制作工艺有关，也要根据个人口味的喜好来选择。

4、适合人群的不同

乌龙茶茶性较温，有助于人体暖脾胃，此外其还具有祛寒、解毒、降脂等功效，对心血管疾病、流感、消化不良、口臭等疾病都有一定的辅助治疗作用；而黑乌龙茶则因为烟熏加入，茶叶的香味和口感也更加独特，比较适合长期饮茶爱好者或喜欢刺激口感的人群。

这就是黑乌龙茶和乌龙茶的区别所在，相信大家在品茶时也能够根据自己的口味和需求进行选择了。