1、毛峰茶的介绍

毛峰茶是一种来源于中国福建省福鼎市毛峰山地区的绿茶。其色泽碧绿清亮，汤色澄黄明亮。毛峰茶栽培于海拔800米以上的山顶高地，茶树叶长、嫩度高，品质上等。毛峰茶以其清香味浓、滋味鲜爽而闻名。江南水乡的文人雅士更是以毛峰茶为至爱。

毛峰茶在采摘时需遵循“一心二叶”的原则，采摘嫩芽茶叶必须在清晨露珠未干时采摘，阳光升起后采摘的茶就不能再称之为嫩芽，而且品质劣佳。经过筛选、杀青、揉捻、发酵、烘干等传统工艺生产出茶叶，茶汤清香高雅，滋味爽口回甘，堪称绿茶中的佼佼者。

2、毛峰茶的功效与作用

2.1 提神醒脑：毛峰茶中的茶多酚成分，能够刺激人体的中枢神经，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。

2.2 预防心血管疾病：毛峰茶中的多酚类化合物，可降低血中胆固醇含量，预防心血管疾病。

2.3 延缓衰老：茶叶中的茶多酚具有较强的抗氧化作用，可清除人体内的自由基，使人体细胞损伤减缓，起到延缓衰老的作用。

2.4 瘦身减肥：毛峰茶中含有咖啡因和茶多酚等成分，能促进脂肪代谢，达到燃脂减肥的效果。

3、品尝毛峰茶的方法

3.1 水温：毛峰茶水温以85℃左右为佳，不可用沸水冲泡，这样会破坏茶叶的细胞结构。

3.2 泡制：毛峰茶每次泡水时间以1-3分钟为宜，茶汤色泽由浅逐渐加深，每次可冲泡3-5次。

3.3 选杯：茶杯最好使用透明杯身，能充分欣赏毛峰茶的颜色和清香。

3.4 茶艺：中国的茶文化博大精深，毛峰茶可以用功夫茶艺泡制出最佳的口感，其茶汤色泽清绿，香气高雅，滋味鲜爽，是无与伦比的享受。