黄山四大名茶是什么

1、徽茶

徽茶，是以黄山景区周边产茶的安徽黄山、歙县等地所产制成的茶叶，是黄山四大名茶之一。徽茶以色泽翠绿、滋味鲜爽、香气高长著称，其中黄山毛峰更是代表徽茶的翘楚。

黄山毛峰在制作工艺上十分讲究，需要在春季二三月间精心摘选上部嫩芽，该嫩芽只能用手摘，而且只能摘出一芽一叶。黄山毛峰的特点是外形紧直有毫，光泽度极高，汤色黄绿明亮。

2、云雾茶

云雾茶，又称为光明顶、迎客松等，其产地为黄山区内光明顶、莲花桥、迎客松、齐云山等地。其特点是气味鲜爽、滋味清浓、汤色黄绿、叶底嫩碧。

云雾茶采摘的时间一般在清明节前后，采摘标准是3.0cm-4.0cm的芽头，制作时需要经过揉捻、发酵、杀青、筛分等复杂流程。这种茶汤色浓绿明亮，气味持久，口感醇爽回甘，是体现黄山名茶的典型代表之一。

3、太平猴魁

太平猴魁是黄山的一种名茶，其产地为黄山市太平县境内，又称“黄山猴魁”、“金猴茶王”，属于绿茶类别。太平猴魁以芽叶肥壮、火候适当为特征，其干茶形似弯月，故又称“月茶”。

太平猴魁自唐代传承至今已有1300多年的历史，被誉为“产于天堂滋味在人间”的茶叶，是黄山四大名茶之一。茶叶的制作工艺复杂、功能特色独特、品质优良，世界各地都有不少爱好者。

4、祁门红茶

祁门红茶，是中国传统名茶之一，其产地为安徽省黄山市休宁县境内的祁门县。祁门红茶以芽叶肥壮黄绿匀称、干燥成鲜的草莓红色，色泽红润、香气清香高爽、滋味醇厚甘鲜。

祁门红茶在制作工艺上主要经过“萎凋、揉捻、发酵、拼配、干燥”等过程，制作出来的茶叶色泽锈红，香气鲜纯扑鼻，口感饱满清爽，属于中国红茶的代表品种之一。