1、普洱的香味

好的普洱泡出来的香味浓郁，有一种别样的陈香气味，这种气味是因为普洱陈化过程中的微生物代谢产物和自身的香味物质在长时间的贮藏和发酵作用下逐渐融合，形成了独特的陈香气味。

同时，好的普洱还有一些花香气味，因为普洱所在的云南地区植被丰富，山上的野生茶树长势良好，生长环境无污染，因此普洱茶叶中含有丰富的花香物质，经过泡制后这种味道更为明显。

2、普洱的口感

好的普洱茶口感醇厚，入口绵软，滋味鲜爽。普洱的口感与普通茶饮有所不同，主要是因为普洱茶经过了发酵和陈化等特殊的工艺过程，茶叶的内部物质发生了很大的变化，因此口感有所差别。

进一步来说，好的普洱茶有一定的润滑度和回甘度，能够在口腔内产生一种持久的感觉，让人回味无穷。

3、普洱的颜色

好的普洱泡出来的茶汤颜色为黄中带红，鲜亮透亮。普洱的颜色主要由茶叶中的色素和鞣酸等物质组成，经过泡制后颜色会发生一定的变化。

在颜色上，好的普洱茶颜色稳定，能够持久地维持鲜亮的色泽，并且普洱茶饮用时颜色也不会因为时间的推移而发生变化，很容易稳定下来。

4、普洱的陈味

好的普洱经过一段时间的陈放和贮存后，会产生一定的陈味，这种味道非常特别，是千年老茶所特有的香气。

陈出的普洱有一些微妙的调和味道，混有一些鲜奶油和坚果等香气，是普洱茶中品质最好的一种。