1、金丝滇红属于什么茶

金丝滇红，是一种产于云南省西南山地地区的名茶。属于红茶类别中的云南红茶，也叫滇红。因为其制作工艺特殊，茶汤金黄，茶汁甘醇浓郁，故得名“金丝滇红”。

金丝滇红在国际上也有一定的知名度，被英国人称为“Dianhong”，是我国出口红茶中的主要产品之一。

2、茶叶的特点

金丝滇红的茶叶外形整齐，色泽金黄，有着特殊的香味。冲泡出的茶汤呈红褐色，滋味甘醇，带有淡淡的花香和蜜香，不带苦涩味。

金丝滇红的特点之一是茶汤含金量高，在阳光下，有一种闪烁着金光的特别美丽。

3、茶叶的品种

金丝滇红的茶树品种主要有大叶种、小叶种和毛尖种三种，在这三种中以大叶种的品质最好，所以大叶种也是制作金丝滇红的主要原材料。

4、茶叶的制作工艺

金丝滇红的制作工序包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干等。特别是发酵环节对茶叶质量的影响尤为重要，要严格控制温度和湿度，使茶叶在特定的条件下发酵，以达到最好的口感和香气。

另外，金丝滇红的特殊制作工艺在于，其制作过程中要经过80余道工序，整个制作过程大小六次揉捻、五次杀青，并在揉捻的过程中加入保护液，以达到茶叶的醇化，提升口感。