熟茶选用什么投茶法

熟茶是以毛茶为原料，经过后发酵加工制而成。因其口感香醇，又不伤胃，深受人们的喜爱。但是，熟茶同样也需要仔细挑选投茶，下面从品质、器具、水温三个方面为您介绍一些熟茶的投茶方法。

品质关键

与青茶和红茶不同，熟茶需要经过一次完全发酵的过程，因此品质的好坏成为熟茶投茶的关键。熟茶的好坏主要是取决于压制前后的发酵质量和熟化度。在进行投茶时，需要选择发酵度好、熟化度适中的熟茶，这样可以保证茶汤的香醇细腻而且不会过于浓厚。

器具耐高温

熟茶的投茶器具需要耐高温的茶具。因为熟茶需要用沸水冲泡，温度比较高，如果使用不耐高温的器具，会造成器具的变形和茶味的污染。推荐使用高岭土、紫砂、瓷制茶具来进行熟茶的投茶。

同时，熟茶需要进行多次冲泡，所以需要选择容量适中的茶具。容量过小的茶具虽然可以保温，但是茶汤过于集中，不利于茶味的散发。容量过大的茶具容易让茶汤过于稀薄。

水温适中

熟茶的投茶水温也是非常重要的。一般使用沸水进行冲泡，但是水温过高会使茶味过于浓郁而影响口感，投茶时水温不宜过高。推荐使用90℃-95℃的热水进行冲泡熟茶，这样可以使茶味更加醇和。

此外，需要注意每一次冲泡的用水一定要新鲜,不能使用旧水和生水，因为旧水中的氧气已经流失太多，生水中的氧气含量较多，这些物质都有可能对茶水的品质造成影响。

总结

熟茶作为一种受欢迎的茶叶品类，需要注意选择品质好的茶叶，耐高温的茶具和适中的水温进行冲泡。这样不仅可以提高熟茶的口感，保留熟茶的香醇，还可以让熟茶的营养成分得到更好的释放。