兰亭序茶叶是什么茶

1、兰亭序的历史

兰亭序茶叶源于唐代文学家王羲之的《兰亭集序》。据传，王羲之在阳羡兰亭时，曾在一块兰花石上作字，并邀请文人墨客，品茶赏景，并撰写了《兰亭集序》，这便是兰亭序文化的由来。后来，兰亭序茶叶便因《兰亭集序》而得名。

在清代嘉庆年间，宿迁出产的绿茶，因色泽绿油、滋味清香，被称为“兰亭茶”。1936年，国民政府印发《宿迁茶叶种类》，将“兰亭茶”定为宿迁茶叶之首。

2、兰亭序茶的品种

兰亭序茶叶是一种优质绿茶，以其色绿香高、汤清味爽、叶嫩形美、耐冲泡等特点而被广泛推崇。兰亭序茶叶主要分为平水、黄山、太湖三种品质等级。

其中，平水兰亭序茶以其碧绿色、叶底匀整和与时俱进的分类制度，成为了兰亭序茶叶中的佼佼者。

3、兰亭序茶的特点

兰亭序茶叶的产地主要在江苏省宿迁市沭阳县境内。兰亭序茶叶所用的茶树品种以小叶种为主，也有部分大叶种。由于夜间黄牛、白鹭等吃嫩芽的情况频繁，所以采摘时间非常短暂，通常采茶时间只有一个月左右。采摘时间的短暂也是兰亭序茶叶保持鲜爽和保留独特风味的关键。

全年兰亭序茶叶采摘前，还需要进行“等观色、同出锅”，即需要等待茶叶色泽均匀，再进行火锅炒制。锅炒后的茶叶还需在微温环境下定型，这样才能确保茶叶的口感和香味。

4、兰亭序茶的品饮方式

兰亭序茶叶的品饮方式面向众多茶友。一些茶友通过品饮兰亭序茶叶来表现他们的文化修养和高雅品位，而其他茶友则会饮用其以享受其美味和享受生活的方式。无论哪种方式，兰亭序茶叶的丰富口感和香气都值得珍视。

对于兰亭序茶叶的品饮方法，建议水温控制在80度左右，茶水的品质不但取决于茶叶的品种和工艺， 茶具也是不容忽视的。品饮兰亭序茶叶最好采用玻璃杯或紫砂壶，这样可以看到茶水的色泽变化，更能品尝到香气。