1、茶叶成分

茶叶主要成分包括咖啡因、茶多酚、氨基酸、有机酸、矿物质等。

其中咖啡因是茶叶中的一种兴奋剂，能够起到提神醒脑的作用，但过量饮用会导致神经兴奋，影响睡眠质量。

茶多酚则主要有抗氧化作用，能够清除自由基，对人体有益。

此外，氨基酸、有机酸等成分，也能够起到促进消化、增强体质的作用。

2、花果配料

在一些特殊的茶叶中，还会添加一些花果等其他配料，增加茶叶的口感和香气。

例如，普洱茶常常会加入花果、香料等配料，以提升茶叶的口感和香气。

此外，一些花草茶种类中，例如玫瑰花茶、菊花茶等，所含的花卉成分也是十分丰富的。

3、农残问题

由于农药的使用，目前一些茶叶中可能会残留一些农药残留物，对人体健康造成潜在危害。

因此，选购茶叶时应尽量选择有机茶叶，或者洗茶水进行充分冲洗。

此外，也可以选择带有无公害或绿色食品标准的茶叶品牌。

4、水质影响

茶叶的品质和风味还与水质的好坏密切相关。

硬水中所含的铁、钙等离子质，会影响茶叶中的鞣酸、茶黄素等咖啡碱类成分，从而影响茶叶口感。

因此，在制茶过程中，良好的水质也是必不可少的条件之一。