一、观自在是什么茶

观自在是一种产于台湾高山的名茶，属于乌龙茶类别，具有丰富的花香和果香，清新爽口，回甘持久。据说观自在的名字来源于一位茶农在独处茶园时，看到了大自在的美景，心情愉悦，将这份心情倾注到采摘的茶叶中，以此命名为“观自在”。观自在茶园海拔高，云雾缭绕，土壤肥沃，气候宜人，所产茶叶品质优良，备受追捧。

二、观自在的特点

1.外形：观自在茶叶呈墨绿色，稍有压缩，形如蝴蝶，花香浓郁。

2.香气：观自在茶叶具有独特的香气，将茶叶煮开后，茶香浓郁，带有果香和花香，非常诱人。

3.滋味：观自在茶叶口感清新爽口，回甘持久，非常适合喜欢清新口感的人饮用。

三、品饮方法

1.选用清洁温润的紫砂壶或陶瓷壶，将观自在茶叶用温水冲洗，用盖碗留存初洗茶汤。

2.将观自在茶叶放入壶中，注入70℃-80℃的开水，春秋季可稍微提高水温，夏天则要适当降温，冬天则要注意不要水温过高。第一泡水用于预热壶具和茶具，不饮用。

3.第二次冲泡时可将水倒入茶壶中5-10秒钟，取出茶壶，将茶水倒入品茗杯中，逐盏饮用。

4.观自在茶叶可重复冲泡，每次冲泡时间不要超过1分钟，每次冲泡之间的时间可以稍微拉长，茶汤依次淡化，口感也会逐渐变化。

四、观自在茶与健康

1.减肥功效：观自在茶中含有茶多酚等成分，有助于加速脂肪代谢，对减肥有一定帮助。

2.保肝护肝：观自在茶具有一定的抗氧化作用，有利于清除体内自由基，保护肝细胞不受损伤。

3.养生抗癌：观自在茶中的茶多酚等成分有助于提高免疫力，具有一定的抗癌作用。

4.舒缓情绪：饮用观自在茶有助于缓解焦虑和压力，使身心放松，舒缓情绪。