1、绿茶

对于绿茶而言，水温适宜在75-85度之间，高于这个温度容易破坏茶叶中的咖啡碱等成分，使茶汤变得苦涩。所以，用90度的水泡绿茶显然是不太合适的。

但是，有一种例外情况，即在炎热或干燥的环境下，可以将水温增加到90度左右，这样泡出来的绿茶能够更好地发挥清凉和解暑的功效。

2、白茶

白茶是茶叶中的低温茶，水温一般在70-80度之间，用90度的水泡会使茶汤变得苦涩，同时也会破坏茶叶中的咖啡碱等成分，影响茶叶的口感和香气。

此外，白茶比较娇嫩，温度过高容易使茶叶烫伤。因此，用70-80度的水温泡白茶，既能保留茶叶中的精华，又不会破坏茶叶的风味。

3、乌龙茶

乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的茶类，因此水温的选择也比较灵活。对于比较轻的乌龙茶，水温在75-85度之间比较适宜；而对于重口味的乌龙茶，如岩茶、水仙等，水温可以适当增加到85-90度。

需要注意的是，对于一些低档次的乌龙茶，使用90度的水泡茶能够起到杀菌的作用，但是也会破坏茶叶中的一些成分，因此不宜长期使用这种方法。

4、红茶

红茶的水温一般在90-95度之间，这样能够有效地使茶叶中的成分释放出来，同时还能够杀灭茶叶中的细菌，达到消毒的效果。

但是需要注意的是，不同类型的红茶对水温的要求也不相同。如金骏眉、祁红等重口味的红茶，水温可以增加到95-100度；而对于普洱茶这种陈年茶，建议使用温水煮开后稍放一下再冲泡，可以将水温控制在85-95度之间。