福建最出名的是什么茶

福建是我国茶叶文化的发源地之一，茶叶历史悠久，种类繁多，其中最出名的当属福建安溪铁观音茶、福建武夷岩茶、福建白茶等。以下将从产地、历史、品质等方面为大家详细解析福建最出名的是什么茶。

1、福建安溪铁观音茶

福建安溪铁观音茶产于福建省安溪县，是一种烘青乌龙茶。茶叶条索坚硬挺直，有铁如之质，故名铁观音。铁观音茶有浓郁的清香，滋味醇厚，汤色金黄，回甘生津，因此闻名全国。据说连英国女王伊丽莎白二世都是安溪铁观音的忠实粉丝。

关于铁观音的历史，最早可追溯到明朝时期。初创时仅限于几片仅供自家享用的茶树。后来传到乡里的中药店，成了回民的中草药材，到了清代已经开始外销了。

2、福建武夷岩茶

福建武夷岩茶主要产于福建武夷山，是中国十大名茶之一。武夷岩茶品种繁多，如大红袍、水金龙、白鹤、肉桂等等，但以大红袍最为著名。大红袍茶汤色黄绿清澈，香气高雅清香、果香浓郁，滋味回甘，是武夷山最具代表性的茶叶。

武夷岩茶的历史可以追溯到唐代。唐代山水诗人李白曾写下“揽磐峰而咏武夷，武夷岩上茶花发”这句传世佳句。据说唐高祖的女儿杭国夫人也曾将武夷岩茶作为贡品献给皇宫。

3、福建白茶

福建白茶是一种近几年逐渐走红的茶叶，其香气清幽、滋味醇厚，具有一定的保健价值，因此备受消费者青睐。

白茶的历史可以追溯到唐宋时期。唐代大诗人白居易就曾写下“我有金瓯无缅甸，采盖古道开莫心。一丛白茶千树绿，三两芳菲一雨新”这句传世佳句来赞颂白茶的美味和独特。

4、福建的茶文化

福建的茶文化源远流长，诸如百家讲坛里常常提到的闽南小吃培根，就是将福建茶叶碾成粉末，加水制成饮品，再配上肉松、蛋黄等吃法。无论从饮食文化还是生活方式上，福建茶文化都深入人心。

除此之外，福建还有茶艺表演、茶道学习等形式多样的茶文化活动。2018年12月，福建福州市被联合国教科文组织正式认定为“中国白茶之乡”，这也进一步证明了福建茶文化的重要性。

结语

福建茶叶种类丰富，不仅品类齐全，而且历史悠久、品质优良，因此备受消费者喜爱。随着茶叶市场的不断扩大，福建的茶文化也愈加繁荣，成为一个美丽的风景线。