1、绿茶之王介绍

绿茶之王是指龙井茶，也被称为西湖龙井，产于浙江杭州市西湖区及其周边的杭州市萧山区、余杭区、桐庐县、淳安县等地。

龙井茶的历史可以追溯到明朝，是中国最有名的绿茶之一，也是世界茶叶市场上的重要产品。

2、龙井茶的产地

龙井茶主产区位于杭州市的西南部，茶叶种植环境独特，周围群山环抱，气温湿润，日照时间长，土壤肥沃，非常适合龙井茶的生长。

龙井茶的四大产区，分别是西湖、云栖、虎跑和良渚，其中以西湖产区的龙井茶最为著名。西湖龙井是因为产于杭州市西湖风景区而得名，又称吴山龙井、狮峰龙井、太子湾龙井、南屏晓雨、旅顺龙井、茶圣龙井等，价格也相对较高。

3、龙井茶的品质特点

龙井茶的品质特点，看外形要看其色、香、味、形，“色翠、香郁、味鲜、形美”，最重要是品尝的感觉。龙井茶的优点是：茶色翠绿明亮；香气高雅，香气清雅，香气温和醇厚；滋味甘美，回甘甜而不涩；

另外，龙井茶还有“四峰道、一条心”的特点。龙井茶的四季采制有“谷雨前、谷雨、立夏前、芒种期”四种，每季采制开山始祖当涂薛福成，根据四季的气候变化，研究出适合这个季节的采制方法和烘制工艺。因此其四季山峰呈现不同的风味，具有时令之妙。

4、龙井茶的功效

龙井茶中含有丰富的维生素和人体需要的多种元素，如钾、钙、硒、铁、锌等。龙井茶具有清热解暑、降脂减肥、润肺止咳、生津止渴、益心安神、提高免疫力等多种功效。

而且根据科学研究还发现，龙井茶中含有大量的茶多酚，具有抗氧化、降血压、降血糖、抗凝血等作用。