1、绿茶的成分

绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素等成分，其中茶多酚是绿茶最主要的成分，它在水的作用下会溶解出来，使得茶水呈现出黄色的颜色。

而且茶多酚的溶解度会随着水温的升高而增大，因此用温水冲泡绿茶所得到的茶水比用冷水冲泡的茶水更黄。

2、绿茶的采摘和制作方法

绿茶一般采摘后经过杀青、揉捻、干燥等步骤进行制作，制作过程中会让茶叶摆脱水分，失去部分色素，故而绿茶比起鲜叶来更加淡黄。

此外，绿茶的采摘时间也会影响其颜色，越晚采摘的绿茶越向黄色。

3、水质的影响

水质对茶水的颜色也会产生一定的影响，水中含有的金属离子和其他化学成分会与茶叶中的成分发生反应，或加速或减缓茶多酚的溶解。

因此，选用适宜的水质并严格按照正确泡茶的步骤，有利于萃取出绿茶的精华，使茶水呈现出更黄、更鲜明的颜色。

4、绿茶的保存方式

最后，绿茶的保存方式也会影响其颜色，不适当的保存方式会导致绿茶变黄。一般来说，绿茶应该保存在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。

如果长时间受潮或放置时间过长，茶叶会因为水分的作用而氧化，导致失去部分色素，使茶水变黄甚至变褐。

总之，绿茶泡好后为黄色的原因很多，包括绿茶自身的成分、制作过程、水质以及保存方式等等。正确的泡茶方式和存放方法都有利于让茶水保持淡黄色的状态以及更好的味道。