正岩茶是什么

正岩茶是产于福建省武夷山市岩田村的特别名茶，也是中国茶叶中闻名世界的名茶之一。正岩茶属于乌龙茶，制作工艺独特，匠心独具。正岩茶因其岩骨强健，茶味特殊，被誉为“岩茶皇者”。正岩茶有浓厚的果香、花香和桂花的香气，在泡制时能够完美地融入水中。

正岩茶的分类

正岩茶有大体分为清香型和浓香型两个品种。两种不同的茶叶，其口感和香气也有所不同。清香型的茶叶味道鲜爽，香气清新宜人；浓香型的茶叶，口感浓郁、甜润，散发出浓郁的陈香味。

正岩茶的制作工艺

正岩茶的制作工艺是十分繁琐的。从采茶、晒青、揉捻、杀青、炒青，到焙火，每一个环节都要特别严谨的控制。要想制作出具有正宗的风味，需要高超的技术和丰富的经验。最终，由于口感独特、香气扑鼻，茶叶制成后，能够在国内外得到广泛的市场接受。

正岩茶的保健作用

正岩茶因其口感独特、丰富的香气，一直以来是人们热爱的茶叶之一。同时，正岩茶还有着很多保健作用。正岩茶中含有丰富的茶多酚，它们有良好的保健功效。能够帮助调节身体的新陈代谢，增强肝脏的代谢能力等等。喝上一杯正岩茶也许就能缓解人们的疲劳，提高工作效率。