1、金山翠芽泡茶的历史渊源

金山翠芽茶属于绿茶。据史书记载，金山翠芽茶的制法起源于唐朝，至宋代达到精益求精的程度。唐代大诗人白居易写道：“翠芽嫩，香气浓，试为君霞倾一觞。”可见当时金山翠芽茶的声名已经在文人雅士中广泛流传。近年来，金山翠芽茶更是在国内外大受欢迎，成为著名绿茶品牌之一。

历史长河中，金山翠芽茶在著名文人墨客的笔下反复出现，在文学、诗词、歌赋等艺术创作中都得到广泛利用，因此金山翠芽茶早已被誉为我国历史文化之一。

2、金山翠芽泡茶的制作工艺

金山翠芽制作分为采摘、枯萎、杀青、揉捻、干燥五个过程。采摘时要选择新鲜罐状的嫩芽，避免露叶、老叶混杂。枯萎、揉捻等环节则需要掌握好时间和力度，否则会影响茶叶味道。

在泡茶的时候，一般情况下用80℃左右的温水冲泡，茶汤的颜色呈金黄色，香气清雅，口感鲜爽，且能引起人们的润喉感觉。注意，泡茶的时间也很关键，一般茶叶只需浸泡1-2分钟即可，过长的时间会导致茶叶变苦变涩。

3、金山翠芽泡茶的风味特点

金山翠芽茶是绿茶类茶叶的一种，但与同类茶叶相比，它的品质更为优秀，口感更为清爽。金山翠芽茶有诸多独特的风味特点，其茶汤呈金黄色、清新明亮，具有淡雅的清香和持久的回甘，滋味鲜醇爽口，带着淡淡的花香，入口后余味悠长，丝丝缕缕回荡在口中。

4、金山翠芽泡茶的养生价值

金山翠芽茶中含有丰富的茶多酚、维生素C以及氨基酸等有益物质，具有很多保健功效，如养肝护肝、预防龋齿、提高免疫力、降低血压等。同时金山翠芽茶中的茶多酚对于预防和治疗冠心病、动脉硬化、血栓等心血管疾病具有一定的积极作用。因此，适量享用金山翠芽茶，不仅可以解渴消暑，还能养生健体。