大别山产什么茶

大别山，是中国的五大山脉之一，也是我国的三大天然森林之一，因其生机勃勃、山高林密、气候适宜、土质优越，一直以来都是茶叶的主要产区。大别山地区，茶叶品种繁多，其中较为知名的包括：

1、绿茶

大别山产的绿茶有很多品类，其中每一种都各有特色，如：黄山毛峰、细叶青、六安瓜片、峨眉山绿茶等，其中以黄山毛峰最为著名。它的外形展现出绿色的嫩芽，品质清香高爽、滋味醇厚，略带落叶香和黑龙江绿茶的特点，属于阳春茶。

2、红茶

大别山地区的红茶因土地、咖啡因含量等原因，挑战了很多国产茶的优势，成为国际茶市的骄傲。大别山红茶的特色是茶水红色透亮并带有一定的金黄色，茶汤的口感醇厚，带有蜜香，一般透露带有鲜果香味的感觉。

3、黑茶

在大别山地区，黑茶主要是湘西土家族等民族的饮料，其压制的方法特别独特，比其他茶叶的生产方法更加特殊。大别山的黑茶因为特殊的地理环境和气候条件，经历了独特的发酵与储存，使其更加具有人体所需的无污染常温饮品的功能，具有口感独特、茶菜喜爱的优点。

4、白茶

大别山地区的白茶主要分为两种：一种是银针白茶，它是由春季手工采摘嫩芽制成，采用白色开放茶蘖的嫩芽制作；另一种是白牡丹白茶，其制作工艺基本上和银针白茶类似，不同点在于采取不同的原料。大别山产的白茶没有其他茶叶那么韵味深长，但清新爽口、芳香可人，有比其他茶叶更高的观赏价值。