1、凤凰山的介绍

饶平县凤凰山位于广东省潮汕地区，是拥有丰富文化和历史遗址的名山。凤凰山国家重点风景名胜区被誉为“南国灵胜”，风光秀丽，气候宜人，历史文化底蕴深厚。

2、凤凰山茶的品种

凤凰山茶又称单枞，是广东省唯一的“国家地理标志产品”，种植历史悠久，采摘工艺独特，茶汤鲜红明亮，香气高雅馥郁，口感浓郁甘爽，微苦微甜，余味绵长，深受茶友喜爱。

凤凰山茶品种繁多，其中比较有名的有“凤凰单枞”， “凤凰水仙”， “凤凰白雪”等。

3、凤凰山茶的历史

凤凰山茶的种植历史至少可以追溯到400多年前明朝，至今已有500多年的历史。据传最早种茶的人为沈氏先祖粤西旌德人，他在明朝正德年间在凤凰山上种植了第一棵茶树，凤凰山茶由此而生。

从明代偏远山区的民间种植，到清末客家商贩的参与经营，再到近年来新型农业种植技术的应用，凤凰山茶不断积累和吸收新的发展经验，已经成为了粤东的茶叶品牌。

4、凤凰山茶的保健价值

凤凰山茶不仅口感醇美，还具有很高的保健价值。它富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶碱、维生素C、锌、锰、钙等营养成分。

凤凰山茶不仅可以起到防癌抗癌、清理血液垃圾等作用，还可以帮助消化，降低血脂，抑制β-淀粉样蛋白的生成，对高血压、糖尿病等病症有很好的辅助治疗作用。此外还有抗老化、美容养颜的功效。