什么茶一泡就有颜色

泡茶是中国人的传统文化，喝茶也是中国人广泛喜欢的一种饮品。不同的茶叶泡出来的颜色有所不同，有一些茶叶只要泡上一次即可变色，那么什么茶一泡就有颜色呢？下面我们来详细探讨。

1、乌龙茶

乌龙茶是中国六大茶类之一，属于半发酵茶类，重庆产的铁观音和安溪岩茶最为着名。乌龙茶的特点是茶汤颜色橙黄，清澈透亮，特别是桂花乌龙茶以其鲜艳明亮的花黄色而闻名。乌龙茶经高温加工、揉捻，茶叶会产生化学反应，里面的酵素会被破坏放开，有机物质分解得更为充分，所以乌龙茶独特的颜色就此显现。

2、普洱茶

普洱茶是一种历史悠久的中国传统茶，也是大家所熟知的茶叶之一。普洱茶因发酵的程度而分为生茶和熟茶两大类，其中熟茶颜色更为深沉，在泡制过程中只要第一泡即可见到明显的红棕色，泡制时间越长颜色越深。这是因为普洱茶是通过微生物发酵后才制得的，故其颜色浓郁。

3、黑茶

黑茶是一种发酵程度较高的茶叶，是云南省特产之一，属于“陈茶”品种，以宜兴黑茶、六堡茶和茯砖茶等为代表。黑茶被称为“茶中酒”，泡制后即便冲泡五六次，所得到的茶汤依旧浓红，且滋味浓厚醇和，甚至可以代替咖啡和酒。而这种明亮红色也是经过长时间的微生物发酵后，茶叶中的内在物质分解失去，所引起的良好反应。

4、红茶

红茶，也叫黑茶，是茶叶中重要的品种之一，是中国茶叶中类别繁多、生产广泛、市场占有率高的品种之一。其特点是叶底红艳鲜亮，有浓郁的香气和回味，茶叶形状条索紧结，色泽乌润。而“红茶红”的表现，其实是茶叶中含有的花青素破坏后与茶黄素、类黄酮、醛类物质等结合所致。

以上就是什么茶一泡就有颜色的详细介绍，如果你想要一次泡出浓郁的茶水，不妨试试以上几种茶叶。