1、白毫银针简介

白毫银针是中国六大名茶之一，产于福建省福州市北部的松溪县、政和县、浦城县等地。它是以新芽和1-2片嫩叶为原料制作的白茶，以其嫩芽白毫突出，高香高甜、鲜爽甘润的品质享誉世界。而名副其实的“白毫银针”品牌更是闻名于国内外，备受消费者喜爱。

2、白毫银针采摘时间

白毫银针因为其采摘季节、采摘标准的不同，分别被分为：明前银针、雨前白毫银针、秋毫白银等不同品种。其中，最有名的是明前银针，一般采摘时间在每年的清明节前后（一般在4月5日-7日），而具体采摘时间则会因当年的气候、阳光、雨量等自然条件而有所不同，一般以当地茶田的芽叶发育情况和气温环境为依据。

值得注意的是，白毫银针的采摘标准非常严格，一般只采摘细嫩、饱满、未开放的芽叶，同时还要在早上阳光刚出来时进行采摘，确保茶叶含水量最佳，从而保证白毫银针的口感和品质。

3、影响采摘时间的因素

白毫银针的采摘时间会受到以下因素的影响：

气温：气温过高或过低都会影响茶叶的生长和采摘时间，一般适宜的气温为15℃-25℃。

雨量：降雨量过多或过少都不利于茶树的生长，因此适宜的降雨量为每年1500-2000毫米。

日照：白毫银针生长需要充足的阳光照射，适宜的日照时间为5-6个小时。

海拔：海拔高度也是影响白毫银针采摘时间的一个因素，一般在海拔700-1000米的茶园中效果最佳。

4、注意事项

在品尝白毫银针的时候，需要注意以下几点：

第一，白毫银针适宜用沸水冲泡，水温宜控制在80℃-85℃之间。

第二，泡茶时间也需要掌握好，一般情况下，初泡1-2分钟即可，后面的泡法时间逐渐延长。

第三，白毫银针由于嫩芽白毫比较多，口感稍微清淡一些，因此适宜搭配清淡的食物一同品尝，比如蔬菜、水果等。

第四，白毫银针的茶具建议选用透明的玻璃杯或品茗器品尝，这样可以更好的观察茶汤的颜色和茶底。