浙江省水口乡顾渚村出产什么茶叶

浙江省水口乡顾渚村是中国著名的绿茶产区之一，主要出产西湖龙井、清明前茶、碧螺春等绿茶。

1、西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，也是水口乡顾渚村的名片之一。它以色、香、味、形“四合一”而著称。西湖龙井的特点是色泽翠绿明亮、香气清高鲜爽、滋味鲜甜回甘、叶底嫩绿匀齐。

西湖龙井的制作工艺主要分为摊青、炒青、揉捻、干燥四步，手工制作，其中揉捻环节是制成好茶的关键环节之一。

2、清明前茶

清明前是茶叶的传统收获季节，也是新茶品质最佳的时期之一，因此清明前的茶叶十分受欢迎。水口乡顾渚村出产的清明前茶，以其清香、爽口、滋味醇和、入口顺滑甘甜等特点，被誉为“绿叶金芽”。

清明前茶的制作工艺类似于其他绿茶，但要求更为严格，一般要求用鲜嫩一芽一叶制作。制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等环节，其中杀青环节要求温度、时间的掌握非常精确。

3、碧螺春

碧螺春是水口乡顾渚村出产的另一种名茶。它的外形如螺，色泽碧绿，香气清新，滋味鲜醇，是中国十大名茶之一。碧螺春的特点是，鲜叶采摘要求苞叶茎柔嫩且有毫，制作时不揉不捻，结合阳光天气自然凋萎，然后烘干而成。

碧螺春的制作工艺相对比较简单，也有些独特。主要包括萎凋、返青、烘焙等环节。其中，在返青环节中，还要进行筛选、拣配等环节，保证茶叶的整体品质。