1、孕妇与哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女是不能喝苦丁茶的人群。因为苦丁茶中含有山嵛碱，而这种化合物可能通过血液-胎盘屏障或母乳传递到胎儿或婴儿体内，对胎儿或婴儿的中枢神经系统产生影响，引起镇静、兴奋、呼吸抑制等不良反应，甚至危及生命。

2、慢性疾病患者

苦丁茶对于患有慢性疾病的人来说也不是可口可乐。因为苦丁茶会加重慢性疾病的症状，如高血压、糖尿病、心脏病、神经系统疾病等。若患者坚持喝苦丁茶，不仅无法起到治疗作用，反而可能导致疾病加重。

此外，苦丁茶还会对药物的代谢产生影响，从而影响药物的疗效。因此，患者在服药期间不应饮用苦丁茶。

3、幼儿和儿童

苦丁茶是一种刺激性和镇静性草药，对于幼儿和儿童的中枢神经系统影响比较大。如果让他们喝苦丁茶，有可能引起负面反应，比如看起来像醉酒一样倒下，昏迷等。所以建议家长不要为孩子们饮用苦丁茶。

4、肾病患者

苦丁茶中富含咖啡因等成分，而咖啡因则是肾脏的危害物质之一，使用苦丁茶可能导致肾脏负担加重，对于肾病患者来说，禁食苦丁茶是一个更好的选择。