1、滇红的产地和品种
滇红是中国茶叶中的一种,产于云南省,是中国十大名茶之一。滇红茶的主要品种有滇红、滇红金芽、滇红工夫、滇红毛尖等。
其中,滇红金芽是上乘品,由嫩芽采摘制成,外形完整、黄金般的茶芽呈现出独特的金黄色泽,并在煮茶时释放出迷人的香气。
2、滇红茶的外观
好的滇红茶外观色泽红艳鲜亮,有光泽,不杂质,每块茶叶大小、形状一致,疏密有度。可泡出茶汤浅红鲜艳,透明度高。
在萎凋的过程中,经过太阳光的照射,茶叶中的叶绿素逐渐被氧化转化为茶红素,就形成了茶叶鲜艳的红色外观。
3、滇红茶的香气
好的滇红茶香气独特、浓郁,是其它红茶所不能比拟的。茶叶的烘焙加工中,溶解在茶汁中的挥发油经过氧化,形成了独特的茶香,同时散发出一种淡淡的花蜜香气。
品尝时,先闻香,再品味茶汤,可以感受到香气的浓度和层次感。好的滇红茶香气悠长,余味持久,让人回味无穷。
4、滇红茶的口感
滇红茶的口感醇厚、甘鲜、滋味成熟。茶汤的入口顺滑,滚动间有丝丝清香散发出来,入喉才能感受到满口生津的茶香。
而且滇红茶的茶性比较温和,不伤胃,老少皆宜。适宜在早晨或者下午的茶点时间品尝,可以起到减压去困的效果。
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