1、班章大白菜介绍

班章大白菜是指产自福建省福安市班竹镇的优质大白菜，因产地得名。该品种大白菜呈扁球形，叶片有厚度，叶缘平整，受光均匀，叶面鳞片未生锈，肉质脆嫩，口感清甜，是当地群众饮食生活的佳品。班章大白菜质量相对优秀，近年来得到了广泛的认可和推广，成为福建农重产业之一。

2、班章大白菜的饮用方法

班章大白菜即可作为茶叶用于泡水或者煮汤，也可以干燥后研成粉末，混合豆浆或酸奶饮用。班章大白菜叶片上有一层细毛，泡水后形如茶叶般，汤色淡黄，微带绿意。将班章大白菜叶片置于杯中，倒入少量沸水，静待片刻，待叶片“摊开”不再卷曲后，再加入适量的沸水即可饮用。茶水中含有班章大白菜的芳香气息和清淡口感，是一款具有福建特色的茶饮品。

3、班章大白菜的药用价值

班章大白菜有益气健脾、清热解毒、利水消肿的作用，被誉为“生吃一口，鲜嫩爽脆，能清热解暑”的时令美食。据中医学认为，班章大白菜性微寒、味甘淡，有解热解毒、消肿止痛等功效。在煮汤食用时，班章大白菜可以在汤中调味，用于胃痛、肝炎、肾炎、结石、水肿等症状的治疗。

4、班章大白菜的营养成分和作用

班章大白菜含有维生素C、β-胡萝卜素、硫化物、钙、磷等营养元素，对人体有益的作用。其中,硫化物的含量极高，能够促进细胞新陈代谢，减弱肝脏中的有毒物质，为保肝护肝良品；钙质含量也十分丰富，一锅汤里含有足够日常人体所需的钙质。同时，班章大白菜富含纤维素，而低脂肪、低热量，适合减肥者食用；抗氧化成分的含量也极高，有助于预防衰老。