古树熟茶是什么茶？

1、什么是古树熟茶？

古树熟茶是一种黑茶，属于发酵茶类。它是以大叶种茶树上500年以上的古老茶树的茶叶为原料，经过精心发酵处理而成的。鲜叶一般要经过萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序，使其发酵程度逐渐加深，从而形成熟茶。而古树熟茶则是在发酵的基础上，采用了更严格的选料和更加精湛的工艺技术。

2、古树熟茶的特点是什么？

古树熟茶的特点主要包括以下几个方面：

首先，它的茶汤颜色较深，口感丰富醇厚，有着浓郁的陈香和蜜香味，适合长期保存。其次，古树熟茶气息高雅、纯正，有着天然的花果香和香柚香，令人回味无穷。再次，这种茶水清澈透亮，茶底柔软细润，零散着细腻的金色叶芽，看上去非常美观。

3、为什么古树熟茶受到欢迎？

古树熟茶之所以备受欢迎，主要有以下几个方面的原因：

首先，它不仅具有独特的风味和香气，还具有很强的药用价值。研究发现，古树熟茶中含有丰富的酚类化合物和多种维生素，具有降压、降脂、抗癌、抗氧化、减肥等多种功效。特别是对于现代人压力大、生活快节奏、容易患上慢性病的情况，饮用古树熟茶能够很好地缓解身心压力。

其次，随着茶叶文化的逐渐普及，越来越多的人开始学习和品鉴古树熟茶，带动了茶叶市场的蓬勃发展。所以不仅在国内，古树熟茶也随着“一带一路”政策的推行，远销世界各地。